老虎蝦和海洋蝦有什麼區別

海洋蝦包括老虎蝦。老虎蝦是野生品種，沒辦法養殖，多見於越南、馬來西亞、泰國等地，體型大表面有斑紋，肉質甜美，彈性好。購買後的老虎蝦，需要儘快用於烹飪，以免影響老虎蝦的品質。老虎蝦可以用於製作清蒸老虎蝦、爆炒老虎蝦、香辣老虎蝦等美食。