虎皮青椒是哪個地方的菜 - 這樣做的虎皮青椒又簡單又好吃

虎皮青椒是我們生活中常見的一種美食。不僅味道好，本身營養價值也是非常的高，對我們的身體也有許多的好處，所以纔會受到大多數人們的喜愛。那麼虎皮青椒是屬於哪個地方的菜呢？怎麼做好吃呢？有什麼好處呢？下面小編就來給大家簡單介紹下。

一、虎皮青椒是哪個地方的菜

虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是川菜，是一道很民間的四川名菜。

二、虎皮青椒的營養價值

辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，有溫中散寒，健胃消食的作用。用於胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良;外用治凍瘡、風溼痛、腰肌痛胃及十二指腸潰瘍。虎皮青椒能夠透過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

三、虎皮青椒的做法

材料：青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，鹽少許。

做法

1、將青椒洗乾淨，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。

2、大蒜拍破後去皮，切成碎末。

3、將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裏，混合均勻成調料汁備用。

4、鍋中倒入油，中火加熱至四成熱後，將青椒排放入鍋中。

5、用鍋鏟輕輕按壓青椒，並不時的將青椒翻面，使之均勻受熱。

6、青椒兩面表皮都煸出皺紋，將青椒撥到鍋頭的一邊，放入蒜末煸香。

7、倒入之前調好的調料汁，翻炒入味，待湯汁收濃稠時，即可盛入盤中。

四、虎皮青椒的飲食禁忌

1、虎皮青椒不宜一次吃得過多。因爲辣味如果吃得過多，就會容易引發痔瘡、瘡疥等炎症。

2、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食虎皮青椒;同時有火熱病症或陰虛火旺，高血壓、肺結核病的人慎食。

3、腎炎患者不宜食用辣椒。

五、吃虎皮青椒的好處

1、預防癌症

青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

2、預防老化

青椒裏面含有豐富的維生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的東西，所以大家還不趕緊吃點青椒。吃青椒可以補充維生素，可以有抗衰的作用，對於抑制黑色素有好處，還可以美容。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增進食慾，幫助消化，防止便祕。因此，青椒成爲餐桌上的常見菜餚。

透過上面的文章內容，相信大家現在已經瞭解了虎皮青椒是哪個地方的菜了吧。喜歡吃美食的朋友閒在家裏沒事做的時候就可以自己動手試試看哦，過程非常簡單而且很容易上手的哦。我們平日裏也可以食用一些虎皮青椒哦，因爲它對我們身體是有許多好處的呢。