家常鯽魚燉豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.78W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
鯽魚 :一條豆腐 :500
輔料
蔥 :適量姜 :適量
蒜 :適量
1.鯽魚一條,兩面切花刀
2.蔥切段,姜切片,蒜拍碎即可
3.豆腐切塊,鍋內注水,水開後加少許鹽,放入豆腐焯一分鐘,盛出
4.鍋內注油,八成熱時魚下鍋,煎
5.加入蔥薑蒜,豆瓣醬,醬油,鹽,略煎一會兒,加少量水
6.放入豆腐,蓋上蓋子,燜十分鐘
7.撒上蔥段,加水澱粉收汁
8.出鍋
豆腐用鹽水焯一下不容易碎