家常菜鯽魚燉豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.17W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
豆腐 :300鯽魚 :500
輔料
油 :適量料酒 :適量
枸杞 :適量
姜 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.熱鍋下油下兩片薑片
3.下鯽魚煎至一面變黃煎另一面
4.加料酒和水煮開邊煮邊撇去浮末
5.加鹽
6.下豆腐煮5分鐘
7.加少許胡椒粉
8.出鍋前加幾粒枸杞點綴
1、煎魚前一定要用廚房紙擦乾魚身的水分,避免煎魚時油花四濺。2、鍋燒熱再放油燒熱再下魚,避免魚身沾鍋。3、煮魚時邊煮邊用勺子撇去湯中浮末可令湯汁味道更鮮美。