健康美食香菇核桃肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材，核桃泡發3小時去外皮，香菇泡發洗淨，豬肉切薄片，彩椒切塊

2.豬肉加鹽、醬油、白酒、糖、澱粉用手抓勻，醃製10分鐘，香菇切片，大蒜。薑切片、蔥切段

3.鍋內開水加核桃焯水，略微煮一會

4.鍋內放油五成熱加肉片滑至變色，7成熟即可。盛出

5.鍋內放油，下蔥、姜、大蒜爆香

6.加香菇炒出香味

7.加彩椒、核桃翻炒

8.加肉片翻炒，加鹽、少許醬油翻炒，滴入香油翻炒均勻

烹飪技巧

核桃不宜多吃，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火，正在上火、腹瀉的人不宜吃。