「原創」青椒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備幾個青椒

2.去蒂、掏出籽…洗淨…

3.再切絲~

4.準備幾棵蔥，蔥頭切段

5.將青椒絲放入沸水中，焯燙

6.變色後就可以撈出啦

7.豬肉切絲，裝進小碗裏…放入適量的鹽和紅薯澱粉…

8.加少許水，拌勻

9.鍋燒熱，倒入適量油

10.油熱後下肉絲，快速翻炒…

11.待肉絲1變色，就下青椒…翻炒…

12.再加蔥段，調入適量鹽、味精和雞精，翻炒均勻

13.出鍋裝盤

烹飪技巧

1、豬肉挑選半肥半瘦的，比較好吃2、大火快炒，保持青椒脆、肉絲嫩的口感3、把多餘的油留在鍋裏，可以再炒個素菜喔