美味的黑香米發糕(花果滿山)怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.酵母溶於溫牛奶靜置15分鐘。

2.黑香米粉與麪粉混合，用牛奶溶液和麪，面揉至光滑蓋保鮮膜放溫暖處發酵2-4小時。

3.將核桃仁花生仁切碎，紅棗去核，紅糖用面抓一下，葡萄乾枸杞洗淨備用。

4.面發好後擀成一個薄面皮，在麪皮上先抹一層油，撒上紅糖。再撒上芝麻、核桃花生碎、葡萄乾等。

5.將麪皮鬆鬆地捲起來，對摺兩次，把紅棗和果脯按進麪餅的表層裏。

6.冷水起鍋蒸，水開後20分鐘關火，不要急着開蓋，等10分鐘左右再從鍋裏取出，切成幾份即可。

烹飪技巧

1）黑香米粉和麪粉的比例是1：2，最多是1：1，不然面活不好也發不起來的。也可以直接用麪粉做。2）果脯可仁可按自己喜好自由添加。