自制意大利魷魚填餡卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪包片浸在牛奶裏,變軟後擠去牛奶切碎.

2.魷魚洗淨,把魷魚肚與魷魚爪分開,魷魚爪切碎.

3.大蒜切碎,辣椒切碎.薄荷葉(用九層塔)切碎.番茄切碎.

4.攪拌魷魚餡;把大蒜碎,辣椒碎.魷魚爪碎,麪包碎,全部放一大碗裏.

5.放薄荷葉碎.加鹽,胡椒粉.(喜歡辣的可以多放辣椒粉)

6.加點橄欖油,加點白酒,攪拌成魷魚餡.

7.鍋裏放橄欖油,番茄碎,把魷魚餡填進魷魚肚裏,用牙籤封口.放鍋裏.

8.放一小碗清水,大火煮6--8分鐘,小火20分鐘.

9.煮的時候,要翻個,這樣煮的均勻.

烹飪技巧

這一款意大利魷魚填餡卷是根據意大利菜譜做的,個人認爲;如果把麪包片改成糯米(先蒸熟),魷魚餡會更粘,口感更好.