自制翡翠魷魚卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘;

2. 完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨;

3. 鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用;

4. 把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻;（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）

5. 用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實;

6. 將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～