自制棋格蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蛋糕坯子分成三塊（我只用了一塊）用13根牙籤扎些小孔，用小刀一圈一圈的切下來，總共是4圈，中間那個不是圈是一個實的

2.將其中的兩圈放入蛋糕模

3.明膠粉用牛奶溶化，隔水加熱

4.冷卻至室溫，和打發到7成的奶油攪拌（奶油打發到7成的樣子）

5.先用小勺填一圈奶油糊

6.再將另兩圈的蛋糕放入到奶油糊上，（不要放在蛋糕上，這一步我忘記拍了）再填滿奶油糊，放入冰箱冷藏

7.第二天，用剪好的紙蓋在蛋糕模上，灑可可粉

8.灑好的樣子，用熱毛巾捂蛋糕模一圈，30秒可以取出蛋糕來

9.用手指餅裝飾（手指餅的做法見我以前的帖子。在做手指餅的時候，我沒有放油布，而是放在了烤盤上，結果有一半的手指餅全部碎掉了，切記啊。。。）

烹飪技巧

注意事項1，蛋糕坯子是用我的戚風蛋糕基礎上沒有加泡打粉做的，6寸的蛋糕用了3個蛋的份量2，如果用可可粉，請將5克的可可粉換成5克的麪粉就可以了3，我這個蛋糕用了兩層，如果蛋糕坯子再切的薄一點，就可以做成四層的了。4，最後我放入了一個6寸的蛋糕盒裏送人了，呵呵。5，蛋糕坯子我切成了三份，所以有兩份沒有用，另外還剩下一些奶油糊，我做了一個心形的慕司，下次說。