稠黏酸奶提子麪包怎麼做美味好吃

來源:飄香吧 2.38W
稠黏酸奶提子麪包怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘

純正濃香的韻味,鬆軟的麪包,豐富的營養,口感十足,吃上一口,麪包與味蕾交叉,在口腔中碰撞火花,乾乾脆脆,好不喜歡。酸奶提子麪包不僅老少皆宜而且在閒聊時、休息時、早餐時無疑是最佳吃它的時間,而且能夠滿足胃口,也能健胃消食,是一道香甜可口的甜品。

主料

高筋麪粉 :500
酵母 :6
奶粉 :25
煉乳 :10
朗姆酒 :適量
細糖 :70
酸奶 :380
提子乾 :200
牛奶 :15

輔料

黃油 :60
鹽 :3

具體步驟

1 提子乾用溫水泡軟,加入朗姆酒浸泡30min備用

將麪筋麪粉,細糖,酵母,奶粉倒置一起攪拌均勻

3加入酸奶,煉乳和牛奶至麪筋擴展階段

4 黃油提前軟化,同鹽一起加入,繼續攪拌

5 攪拌至拉出薄膜,放入提子乾,攪拌均勻即可

6取出麪糰,靜置30min

7 分隔合適的大小,揉團排氣鬆弛15min

8 最好整形至烤盤中,放入溫度潮溼的地方發酵60min,烤制前在麪糰表面曬寶寶的一層面粉,用刀劃米字

9放入預熱好的德普烤箱,選擇快熱模式烤制185度,烤制實踐18min左右

10 酸奶提子麪包

11 酸奶提子麪包

12 酸奶提子麪包

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