鹹香的滷鹹豬頭肉怎麼做美味好吃

今天我爸爸去買菜回來之後一直在抱怨說自己去得太晚人家豬頭肉賣完了，因爲他非常喜歡吃滷豬頭肉。所以我就差他去買豬頭肉回來。自己做滷鹹豬頭肉，做好後我爸開心得像小孩子一樣。乘了一碗小酒，就開吃了。喜歡吃的朋友們可以學學着試試看喲。

主料

輔料

具體步驟

鹹豬頭放入清水浸泡半天，去掉一些鹹味，漂淨。

炒鍋放入大半鍋清水，放入鹹豬頭，

煮開5分鐘，撈出，拔去豬毛等雜質，去掉大骨頭，漂淨。

取高壓鍋，放入鹹豬頭肉，加與肉持平的清水，

放入姜，蔥，紅棗，香葉，八角，老抽，料酒，

放入適量冰糖，大火煮上閥，小火25--30分鐘左右，

關火，稍微冷卻一下，撈出鹹豬頭肉，

取炒鍋，放入鍋裏的湯汁，加些芝放入鹹豬頭肉，肉皮向下，麻油，冰糖與老抽煮開

中火煮至汁稠，至表面都均勻上色，

稍微冷卻後即可切片裝盤上桌。