家常菜椒鹽蝦仁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.速凍蝦仁洗淨（都是去好沙線的，如果沒有自己去下）

2.用少量澱粉和少量鹽抓勻醃製10分鐘左右

3.醃製好的蝦仁放入適量澱粉用清水稀釋成麪糊（黏黏的可掛在蝦仁上即可

4.油溫170-180度中高溫，放入裹好漿的蝦仁

5.炸製表面有硬殼呈金黃撈出控油，表面趁熱撒上椒鹽和幹羅勒葉（沒有可省略）即可

烹飪技巧

1、我用的是速凍蝦仁，用鮮蝦去殼去傻線更鮮美2、椒鹽：花椒粉、胡椒粉、鹽3、油溫一定要夠，如果低溫的話炸不出酥脆的口感還會很油