美極鴨翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 燒開水，放入生薑一片，把洗淨的鴨腳放入焯一下水，目的是去腥

2. 鍋內放適量油，放入蒜米、薑絲，爆香後放入焯好水的鴨腳，直至鴨腳表皮呈些許金黃色，倒入生抽，起上色作用 翻炒兩分鐘後，放入適量清水，再放入香葉、八角、花椒、香菇、紅幹椒、鹽、用中火慢熬，直至汁收幹（可放兩次水，每次不宜多，這樣可使味道慢慢滲入肉裏邊）。 就這麼簡單三步曲，對第一次總是充滿信心的偶，嚐了嚐，軟硬適中，鹹淡適中，美味極了，贊！

烹飪技巧

唯一美中不足的就是感覺色相沒有外邊賣的那麼好，可能是我用生抽的原因，如果用醬油，應該色澤會更好，沒法子，太久不下廚了，家裏邊啥啥都沒有。現在豆芽都不安全，黃瓜都抹避孕藥了，想想那些個地溝油，外邊做的指不定放了什麼色素呢，嗯，味道纔是最重要的，自己做的纔是最放心的，安啦！