宿舍紅燒鯿魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.48W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:13分鐘主料
鯿魚 :適量輔料
蔥 :適量姜 :適量
蒜 :適量
辣椒 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
花雕酒 :適量
1. 魚洗乾淨,瀝乾水好,在身上劃幾刀。
2. 切好蔥薑蒜辣椒備用
3. 熱鍋倒油,待油熱後放入魚。火不要大,煎至兩面金黃。
4. 加入花雕酒,老抽,生抽,蔥薑蒜辣椒。(我將這些調料先放在同一個碗內,兌入清水,攪拌勻,一次放入鍋中)大火煮沸後,加鹽調味,轉小火燉煮,中間翻次面。
5. 出鍋裝盤再撒點蔥花。
魚一定要新鮮。煎魚的時候不要過早翻轉魚。