祕製香煎豬排怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.61W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
豬排 :3片蔥段 :10公克
薑片 :10公克
蒜仁 :10公克
地瓜粉 :適量
醬油 :1又1/2大匙
醬油膏 :1/2大匙
細砂糖 :1小匙
米酒 :1大匙
烏醋 :少許
胡椒粉 :少許
五香粉 :少許
輔料
1. 豬排洗淨瀝乾水份,以刀背或肉槌拍打數下備用;蒜仁拍扁備用。
2. 作法1豬排加入蔥段、薑片、作法1蒜仁以及所有調味料拌勻,醃漬約1小時備用。
3. 熱鍋,倒入少許沙拉油燒熱,放上作法2豬排,以中火煎至上色,翻面再煎至上色,煎熟後即可。