栗子松露巧克力球怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將鮮奶油和栗子泥一起倒入平底鍋中進行加熱

2. 將香草棒從中間剖開後，取出裏面的香草籽加入到鍋裏繼續加熱，加入康圖酒攪拌均勻

3. 煮好後關火，倒入苦甜巧克力中，攪拌至巧克力全部融化

4. 隔冰水攪拌至微冷後。裝入裱花袋中

5. 在操作檯上鋪上不粘布，將巧克力擠在上面成圓球狀，送入冰箱冷藏20分鐘，使其稍微凝固

6. 取出冷藏凝固好的巧克力球，再搓圓

7. 用巧克力模具叉將巧克力球撐起，淋上事先融化好的苦甜巧克力

8. 將淋好的巧克力球放到事先準備好的可可粉中，使其表面全部沾上可可粉即可

烹飪技巧

如果不喜歡栗子口味也可以嘗試加入自己喜歡口味的餡料。