味噌風味蒸蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.39W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
A.甘口白味噌 :42公克綿白糖 :35公克
原味豆漿 :100公克
B.低筋麪粉 :135公克
泡打粉 :3公克
C.蛋白 :100公克
D.糖漬栗子 :30公克
輔料
1. 將材料A的白味噌、綿白糖混合拌勻後,倒入豆漿拌勻,再加入過篩的材料B拌勻。
2. 將材料C打發至挺直,與作法1的材料混合拌勻。
3. 將作法2的材料倒入水果蛋糕模型,表面撒上切成小粒狀的糖漬栗子。
4. 將作法3裝有材料的模型放入冒着蒸氣的蒸籠,蓋子要留下一條縫隙,不要全蓋住,以大火蒸10分鐘後,再將蓋子蓋密實,繼續以大火蒸20分鐘即完成。