#美味時刻#戚風蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.分蛋

2.蛋黃加15克糖打至發白

3.分次加32克油，打勻

4.加牛奶，打勻

5.倒入過篩的低粉

6.切拌均勻至不見粉粒

7.洗淨並擦乾打蛋器，分三次加35克糖，打發蛋白至拉出直立小尖

8.取三分之一蛋白入蛋黃糊，切拌均勻

9.倒回蛋白糊裏，再切拌均勻

10.倒入模具，最好先鋪油紙，我忘了，所以脫模後底有些難看

11.入烤箱170度50分鐘

12.倒扣

13.脫模去頂後即可切片作爲蛋糕坯使用。

烹飪技巧

烤箱溫度各家不同，要密切觀察