涼菜之 - 手撕大拌菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將所有食材洗淨，幹豆付用開水燙一下，使其柔軟，口感不幹。

2. 黃瓜切成三段，用刀背拍開，生菜、幹豆付、西紅柿都用手撕，香菜用手撕段，以上食材弄好後放置碗中，再撒入花生豆。

3. 加入鹽、味精、糖、醋各一小勺。拌勻後上桌。

烹飪技巧

黃瓜用刀背拍開，其他食材用手撕，能保證更加入味，這道菜我做的是酸甜口，親們可根據自己的喜好多放糖醋。