芳香四溢的涼拌手撕蒜薹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.鍋裏燒開水放一點鹽，把蒜薹焯燙一分鐘左右

3.撈出以後馬上放入涼水盆裏，保持蒜薹翠綠的顏色

4.蒜薹控水，用水撕條

5.蒜切末，加鹽，白糖，米醋，醬油，調一個碗汁

6.碗汁澆在蒜薹上面

7.幹辣椒去籽，剪小段，放在蒜薹上面

8.鍋裏玉米油燒開

9.澆在辣椒上面即可

烹飪技巧

焯水時放一點鹽，可以保持顏色更加綠，焯水以後馬上過涼水，保持翠綠的顏色和脆嫩的口感