清涼一夏系列之 - “涼拌手撕雞”怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.64W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
三黃雞 :一隻油炸花生米 :一把
輔料
蔥花 :少許香菜 :少許
幹辣椒 :少許
椒粉 :少許
雞精 :少許
香油 :少許
生抽 :適量
糖 :適量
米醋 :少許
紅油 :少許
具體步驟
1. 水開了汆雞,無血水後出鍋。中小火煮10-15分鐘。放涼。
2. 花椒粉,雞精,香油,生抽,糖,少許醋,紅油,幹辣椒粉,調成汁。
3. 雞肉去骨,倒入料汁抓拌均勻。最後放上花生米碎,香菜,淋紅油即可。