漢香牛肉丸怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。

2. 取一隻容器，將麪粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋煳狀，直至以筷子沾起面煳時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。

3. 把每個肉丸表面以面煳沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡纔不會流出。