寵哥鍋塌裏脊怎麼做美味好吃
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主料
裏脊肉 ：適量雞蛋 ：四個
輔料
蔥 ：適量料酒 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
1. 熱鍋倒入涼油，離開火，倒出去油。
2. 再放入涼油，小火開小火，再一次離開火，加入事先攪好的蛋液。
3. 等雞蛋定型搖晃鍋，讓蛋液向鍋的四周擴散，放入肉，蔥沫，再放在火上。
4. 淋油，開大火，翻勺，定型。
5. 放入蠔油水，（事先將蠔油用熱水化開），之後加入料酒，生抽，糖，鹽，香油，最後勾芡出鍋
