零脂肪 - 紅燒冬瓜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 冬瓜去皮後，洗淨，切成方塊狀（圖片上的冬瓜，是LG切的，個人認爲方塊狀的比較好看）；

2. 乾紅辣椒，切段備用；

3. 再切點蔥花，備用；

4. 小碗裏，調入適量生抽、老抽、蠔油、白糖，攪拌均勻；

5. 炒鍋燒熱後，倒入適量植物油；

6. 油鍋燒熱，轉小火，放入幹辣椒煸香；

7. 放入冬瓜，大火翻炒幾下；

8. 倒入調好的料汁；

9. 翻炒均勻，蓋上蓋子，將冬瓜燜煮至熟；

10. 調入適量鹽；

11. 調入適量雞精；

12. 翻炒均勻，關火，撒蔥花。

烹飪技巧

1、冬瓜皮富含糖類、蛋白質、維生素C，不要扔了喲。