清爽青菜煲飯怎麼做美味好吃

清爽青菜煲飯是很簡單的一道料理。炎炎夏日，肉食已經從時尚美女的選單中去除了。也是，本來也沒什麼胃口，還不如趁機減減肥呢。在食素的人羣中，青菜是飯桌上一道必不可少的菜餚。許許多多的花樣，青菜是不變的主角。焦香可口的大米飯，清脆爽朗的青菜，結合在一起，頗有一種閒適的感受。

主料

輔料

具體步驟

大米需提前浸泡2-3小時，使大米喝足了水分。水量以一指高爲準，具體的做法就是，把手平放在大米上，水剛好淹住手指即可。

蓋上砂鍋的蓋子，小火大約8-10分鐘。如圖，一定不能用大火燒。聞到米飯的香味後過2-3分鐘，仔細聽聽，鍋裏會有噼噼啪啪的聲音。這個時候就說明鍋裏的水分已近燒乾了，已經開始在形成鍋巴。

開啟蓋子，用小勺子沿着鍋邊澆上一圈植物油。在鍋中間用筷子插4個小孔，在小孔裏也倒入少許植物油。

燙一些自己喜歡的青菜，在煮青菜的時候，水燒開後加少許鹽，一點點豬油，青菜的味道會更好，也可以放植物油。揭開蓋子，碼上青菜就可以吃啦！