黃瓜皮蛋湯，清清爽爽，非常適合夏季的一道湯菜圖解

黃瓜皮蛋湯，清清爽爽，非常適合夏季的一道湯菜。所需食材非常簡單，黃瓜加上皮蛋。皮蛋一定要先煎，我喜歡將皮蛋多煎一會兒，吃起來會比較的香，皮蛋煎過以後再做湯，湯會呈現奶白色，香味非常的濃郁，味道超級棒喲！

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

皮蛋剝殼洗乾淨。

第二步

黃瓜去皮洗乾淨切片。

第三步

皮蛋切小塊。

第四步

生薑切條，香蔥切蔥花。

第五步

鍋裏倒油，放入姜條炒香，倒入皮蛋翻炒一會兒。

第六步

放入黃瓜。

第七步

加入適量清水，胡椒粉，食鹽。

第八步

大火燒開，改成小火煮兩分鐘。

第九步

加入適量的雞精。

第十步

最後撒上蔥花。