家常蘑菇炒手捏菜怎麼做美味好吃

在吃膩了大魚大肉之後，是應該吃點清淡的來改善一下伙食了。蘑菇炒手捏菜，一道再普通不過的家常素菜，但總是兒時媽媽給你做出來就着米飯吃的一道回憶。做法簡單，味道也很清淡，但這一小盤素菜中包含的是中國家庭的圓滿。蘑菇和青菜的搭配，兩樣都是不可少的，也是最原始的搭配。

主料

輔料

具體步驟

食材：蘑菇（已清洗）、青菜（已洗淨）

將已清洗好的蘑菇放在案板上切成片，待用

將已洗淨的青菜放在案板上切碎。

放入大盆中，加4勺鹽。

隨後，用手捏一捏。

用裝入清水的保鮮盒壓上，醃製30分鐘。

接着，將醃製好的青菜捏幹水分，待用。

燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。

然後，合入醃製好的青菜翻炒翻炒，即可。