怎樣炒蘑菇最好吃 - 手殘黨也可以做出美味蘑菇
菜市場有很多蘑菇,比如說普通蘑菇、杏鮑菇、元蘑菇、金針菇、雞腿菇等等。那每種蘑菇都怎麼做,怎樣炒蘑菇最好吃呢?這應該是很多人的困惑之處吧。今天,小編就帶着大家一起來學一學簡單又好吃的三種炒蘑菇~手殘黨也趕緊收藏學做起來吧!
怎樣炒蘑菇最好吃
【原料】:蘑菇半斤雞蛋兩個
【調料】:鹽、胡椒粉、味精、香油
【做法】:
1.蘑菇洗乾淨擇出來備用
2.在碗中打一個雞蛋,加點鹽,一起打成均勻的雞蛋液;
3.鍋裏放水燒開,然後下入蘑菇焯一下。之後放在冷水中過一下;
4.鍋內放少許油,油熱後,放入蔥薑蒜末爆炒,直至出香味;
5.放入蘑菇煸炒均勻,然後加入適量鹽;
6.之後將雞蛋液倒入鍋內,等到蛋液在鍋中半凝固的時候用鍋鏟輕輕的推動蘑菇和雞蛋,將雞蛋炒熟;
7.爲了提味,加少許胡椒粉、一點味精和一點香油就可以出鍋了。
二、火腿杏鮑菇的做法
材料:杏鮑菇 青椒 火腿。
做法:
1.將火腿、洗淨的杏鮑菇和青椒切爲大小、厚薄相同的片,再切幾片胡蘿蔔;
2.將鍋燒熱,加入植物油,待油燒至七八分熱的時候,下入花椒爆出香味,然後,加入蔥薑蒜末,爆炒;
3.下入杏鮑菇和胡蘿蔔片快速翻炒,待杏鮑菇中的水分被炒出後,加入火腿片翻炒幾下,加入一兩滴生抽提鮮;
4.加入青椒片,迅速翻炒,加入一兩滴醋;
5.加入適量食鹽,即可出鍋。
三、元蘑炒油菜的做法(蘑菇炒油菜)
材料:幹元蘑用水泡發,並清洗乾淨。
五花肉,蔥姜切好備用。
做法:
1.先在鍋中熱油,再把肉倒進去,煸炒。
2.把蔥、姜分別倒進去炒,直到有香味後把元蘑放進去,添點水,小燉至元蘑發軟。
3.最後把油菜倒進鍋裏翻炒,加鹽,出鍋!
蘑菇好吃又誘人,這麼簡單,上班族也可以做着吃,完全不費功夫。看到這裏,小編都要流口水了呢,真想現在就炒一盤蘑菇就着香噴噴的米飯來一頓。看了這三種蘑菇的做法,你覺得怎樣炒蘑菇最好吃呢健康又好吃,還等什麼呢,大家快學起來吧!