好吃的手捏菜炒蘑菇怎麼做美味好吃

手捏菜炒蘑菇是用手捏菜和蘑菇爲主要的原料製作而成的。手捏菜堅實，柔軟，具有 “扶正驅 邪、 調整陰陽” 的雙重功效, 對治療前列腺疾病有一定的效果，蘑菇含有豐富的粗纖維和半纖維素,在腸內難於消化,能保持水分,吸收膽固的功效與作用。這道菜值得擁有。

主料

輔料

具體步驟

1.口蘑洗淨切片待用。

2.2:小白菜洗淨。切成小段1-2釐米左右，加一小勺鹽抓均勻，靜置半小時（如果趕時間可以多加鹽靜置幾分鐘，如果不馬上吃醃個三四小時更好吃，靈活撐屋）如果喜歡吃辣，可以在醃的過程中加一點幹辣椒碎，炒之前擠掉過多的水份待用，如果不擠掉會過鹹，口感不好。

3.3:鍋燒熱下一大勺油（這道菜如過油放的少也不美味）下幹辣椒爆香，入蘑菇片炒香，然後下入手捏菜攪拌均勻。菜色翠綠即可出鍋。

4.如果鹽放的剛剛炒的過程就不用放任何調料，切計如果沒有把握，鹽寧少勿多，如果味道淡了可出鍋前在家少許鹽。

烹飪技巧

如果鹽放的剛剛炒的過程就不用放任何調料，切計如果沒有把握，鹽寧少勿多，如果味道淡了可出鍋前在家少許鹽。