爽口角瓜豬肉燙麪餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.32W
準備時間:50分鐘 烹飪時間:18分鐘角瓜豬肉燙麪餃,是由角瓜、韭菜、豬肉合成餡兒包成的餃子。餃子是傳統美食,現在隨着發展,包法、吃法都花樣百出,角瓜在部分地區也稱爲西葫蘆,老人和小孩都偏好於它,因爲它有充足的水分,對於追求減肥的人羣也是大有幫助的,與豬肉結合做成餃子吃起來味道爽口。
主料
麪粉 :500角瓜 :1500
韭菜 :500
豬肉餡 :500
雞蛋 :100
輔料
油 :10蔥 :5
料酒 :5
醬油 :5
雞精 :5
鹽 :3
姜 :5
香油 :5
胡椒粉 :5
具體步驟
準備適量的麪粉。
準備肉餡。
角瓜去皮,擦絲。
打4個雞蛋。
.麪粉裏放熱水,邊倒熱水,邊攪拌。
.然後攪拌均勻,醒面半小時。
熱油鍋,放少許油
將雞蛋打散攤入鍋中。
然後盛出備用。
蔥姜,切絲。韭菜,切末
熱油鍋,小火,放入肉餡。
放入蔥姜。.倒入料酒。.倒入醬油。倒入香油。.放雞精。.放胡椒粉。放鹽。.然後小火煸炒。
肉炒熟,將雞蛋倒入,攪拌均勻,就可以關火了
將雞蛋和肉末放入剛纔擦好的角瓜裏。
看着面醒好了,再加入韭菜。
攪拌均勻,餡就做好了。
面醒好後,揪劑子、擀皮。
將包好的餃子 放在蓋蝶上。
蒸鍋裏的水燒開,將餃子碼好。
大火蒸15分鐘,即可。