鮮美的角瓜豬肉蒸餃怎麼做美味好吃

蒸餃作爲北方的傳統麪點，受到大多數人的喜愛。這道角瓜豬肉蒸餃，用爽脆的角瓜和肥瘦相間的豬肉做內陷，既健康又美味。角瓜別名又叫西葫蘆，具有清熱利尿、潤肺止咳等功能，用來包餃子吃，能保持大多數的營養成分。蒸一籠角瓜豬肉蒸餃，不耗時，而且老少皆宜，全家都愛吃。

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉倒入盆中

2.倒入熱水，邊倒邊用筷子攪拌

3.麪粉揉成團，放入冰箱冷藏兩個小時。

4.豬肉洗淨備用

5.絞肉機絞成肉餡

6.蔥姜備用

7.蔥姜切末

8.西葫蘆洗淨

9.先切絲，再切小塊

10.西葫蘆全部切成小塊，放鹽，攥幹水分。

11.雞蛋炒散

12.肉餡倒入雞蛋中，攪拌均勻

13.西葫蘆碎倒入肉餡雞蛋中

14.倒入香油，生抽，攪拌均勻

15.麪糰從冰箱中拿出，擀皮。

16.比普通水餃大一些即可

17.放入蒸鍋，開鍋後蒸20分鐘

18.開蓋即可

烹飪技巧

燙麪的蒸餃口感更好