好吃的炸薯條的家常做法怎麼做美味好吃
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘每次去麥當勞和肯德基必點的一個就是薯條,首先是因爲覺得好吃,而是因爲習慣了。有一次在吃薯條的時候我就在想,能不能在家裏做薯條,這樣我就不用跑出來吃了。後來,自學了薯條的做法,自認爲還不錯,所以今天就和大家分享炸薯條的家常做法啦。
主料
土豆 :2個色拉油 :10
輔料
番茄醬 :適量鹽 :適量
具體步驟
土豆洗乾淨,去皮,儘量選擇大一點的土豆。
將切好的薯條,過涼水沖洗片刻,把粉漿沖洗乾淨,倒入鹽水中浸泡10分鐘左右,取出瀝乾水分。
取一個鍋,倒入適量的水,煮開後將薯條放入燜煮3分鐘左右,至薯條成熟即可撈出。
將煮好的薯條瀝乾水份,置於碗中放涼,可用廚房紙吸乾水分。
放涼後,將薯條打包放進冰箱凍冷凍室,速凍一夜直到土豆凍的硬邦邦 (放冰箱一定要水分幹掉)
炸鍋倒入稍多的油加熱至五成熟,放入凍硬的薯條小火炸3分鐘,撈出後復炸一分鐘出鍋趁熱撒上鹽,沾番茄醬即可。