經典的泡椒酸菜魚頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.88W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:40分鐘今天和大家介紹的是一道經典的泡椒酸菜魚頭,採用花鰱魚頭,搭配酸菜和泡椒製作而成的一道經典菜餚。味道酸酸辣辣,吃起來很過癮。如果大家喜歡吃辣子的,可以加大泡椒的使用數量,這樣魚頭吃起來可能更加入味哦。小夥伴們快快來嘗試下吧。
主料
泡酸菜 :一把魚頭 :半個
泡椒 :五個
輔料
紅酒 :適量雞精 :適量
剁椒 :適量
蒜頭 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
香菜 :適量
蔥 :適量
具體步驟
魚頭清洗乾淨放入鹽醃製半小時,家裏有愛吃魚頭有愛吃魚肉的所以切兩塊肉放在裏面,再放紅酒生抽蔥姜入鍋蒸
水燒開入鍋大火蒸十分鐘即可出鍋
出鍋把碗裏的湯汁倒了,蔥姜也夾出來不要
這是泡椒和泡酸菜蒜末剁碎。
把泡椒酸菜蒜末剁椒拌勻鋪在魚頭上,淋入生抽雞精
放入香菜鍋裏熱油燒至九成熱淋入魚頭上,即可
泡椒按自己接受辣的程度放,