永不磨滅的經典 - 酸梅湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好材料，烏梅山楂泡發，泡發大約需要3個小時。冰糖按個人口味。

2. 除玫瑰花之外，全部材料下鍋，加入兩大碗涼水開着鍋蓋煮半個小時。火候大小以半個小時可以把兩碗水煮剩一碗爲準。

3. 先關火再放玫瑰花，蓋上蓋子悶一兩分鐘。

4. 烏梅和山楂的渣滓要過濾掉。在漏勺底部放一塊紗布，然後澆在容器裏就可以濾掉渣滓了。

5. 最後，家裏養了薄荷的同學還可以丟片薄荷葉子進去。丟進冰塊效果更棒！

6. 因爲特別酸，所以找個小杯子喝~~按照這個辦法搞出來的東西跟九龍齋和信遠斎比，你會發現那兩個牌子已經可以去屎了~~~

烹飪技巧

第一重要：孕婦不許碰！這個湯活血化瘀！孕早期你肚子裏那個可別給化了~~另外，因爲有生甘草，所以脾胃虛弱的人和特別小的孩子喝了可能會拉肚子！穩妥起見，特別小的孩子不要喝，或者去掉甘草。然後就是選料，一定要到正規的藥房去買。北京同仁堂買這樣一包東西只要8.5，沒有必要爲了便宜一點點而損失了口味和健康；玫瑰花的作用除了活血還有提香，所以在步驟3中切不可燜的時間過長，不然香氣就都煮沒了。步驟4中說的過濾很重要，不過濾真的會影響口感！