豬腸粉的做法大全——這三種烹飪方法是經典之中的經典！

很多人估計不知道豬腸粉是什麼，因爲豬腸粉是屬於廣東地區的特色美食。口感粉糯，形狀像豬的大腸一樣，所以得名豬腸粉，也有很多人把豬腸粉叫做卷粉，外表雪白，非常輕薄。今天給大家介紹一下豬腸粉的做法大全，讓大家一起食用這道美食。

豬腸粉的做法大全

一、炒豬腸粉

原料準備：豬腸粉、香蔥、香菜、芽菜。

製作步驟：

1.準備調料汁。拿出一個小碗，倒入醬油、蠔油、白糖、料酒。接着鍋裏開中火，倒入適量的食用油，把油燒熱之後，倒入裝滿調料的碗裏。

2.把豬腸粉拿出來，切成大小一下的小段，開中火，到食用油，用油把豬腸粉煎一遍，兩面煎黃。

3.隨後，倒入切好香蔥段、洋蔥圈、香菜段、芽菜末，一起翻炒。炒到蔬菜都變軟，放入做好的調料汁，繼續翻炒均勻山色，就可以關火出鍋食用了。

二、蒸豬腸粉

原料準備：豬腸粉、瘦肉、香蔥、豆芽菜。

製作步驟：

1.將豬腸粉先切成小段別用。把瘦肉清洗乾淨之後，放入碗裏，加入一些生抽、花生油、蠔油以及白糖攪拌均勻，同時倒入一些水醃製瘦肉二十分鐘。之後將瘦肉上鍋蒸熟，大概蒸十分鐘左右就可以了。

2.將豆芽和香蔥清洗乾淨，放在盤子的底部，將豬腸粉段放在豆芽和香蔥上面，最上面鋪上蒸熟的瘦豬肉。蓋上蓋子，用大火蒸十分鐘就可以吃了。

三、肉末豬腸粉

原料準備：豬腸粉、肉末、香蔥段。

製作步驟：

1.先醃製肉末，加入食鹽、雞精將肉末混合均勻。生薑切絲，香蔥切段。

2.鍋裏倒入食用油，將生薑大蒜爆香，加入肉末一起炒香，最後倒入香蔥和純淨水，再撒上醬油。

3.豬腸粉蒸熟之後，擺盤，倒入肉末湯，加入食鹽和醬油一起食用。

豬腸粉的做法大全，大家掌握了嗎?豬腸粉的烹飪方式有很多種，口味都各具特色。比如說有蒜蓉味的豬腸粉，還有鹹香味的豬腸粉，大家可以根據自己的口感喜好以及口味偏好，選擇自己中意的烹飪方法來製作屬於自己的豬腸粉。