美味的豆腐素丸子怎麼做美味好吃

豆腐素丸子是一道非常美味的美食，他的做法特別的簡單，而且這道美食的營養價值是挺高的，豆腐中含有豐富的營養物質，和還可以搭配自己喜歡吃的蔬菜這樣子的搭配是更加的有營養，更加的健康是非常非常好吃的一道美食快來學習吧！

主料

輔料

具體步驟

將麪粉倒入一個大盆子中，將燒開的大約500克熱水澆在麪粉中間的部分，要邊澆邊用筷子攪拌，大約燙2/3數量的麪粉，四周留一圈生面粉不要用開水燙

2. 用手將調料抓勻；

3. 再加入姜蒜粒繼續抓勻；

4. 一定要抓勻才能確保入味兒；

5. 醃製後的魚塊裝入保鮮袋，放冰箱冷藏一夜；

6. 第二天直接將醃好的魚塊放入空氣炸鍋，180度溫度，預熱5分鐘，然後啓動按鍵15分鐘左右搞定；如果家裏沒有空氣炸鍋，也可以用平底鍋小火煎制；

7. 成品出爐；

炸丸子的時候要用中火或中小火(根據自己家爐具的火力決定)，讓丸子慢慢飄起來變大，再開始上色，顏色變成金黃色就可以了;炸丸子的火太小丸子裏面會大量積油，丸子很軟不成形，炸丸子的火太大丸子不會變大而是外殼很快變色而裏面還沒熟;所以炸丸子的火候非常的重要，這個炸一次就能掌握看看這就是炸好的丸子的橫斷面，裏面能看到蘿蔔和豆腐，更重要的是麪粉面得透明，而且會有很多孔洞，這就是這個丸子涼了也很柔軟的祕密