美味的珍珠豆腐丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把一塊豆腐用手捏碎

2.豬肉洗淨切丁再剁碎

3.將豬肉餡和碎豆腐加上配料攪拌

4.這是經過摔打了十分鐘左右的樣子，但建議時間要比十分鐘要久

5.用手把一小團肉弄圓，再裹上先前浸泡了幾個小時的糯米。碟子最好抹上一層油或放些菜墊底。不至於蒸熟後肉丸粘在上面了。

6.這應是步驟1提前2~4小時浸泡糯米的圖，先前忘記了，不好意思哈

7.鍋裏的水開了才放肉丸，蒸12分鐘，關火後過2～5分鐘再拿出來。這是蒸熟後的肉丸，賣相不錯。，蒸熟後與沒蒸前區別挺大，勿擔心，到最後是很漂亮的哦，

烹飪技巧

豬肉切成丁再剁，和豆腐配料攪拌好的豬肉餡想要抱團，可以大力摔打，但要小心餡料會濺出來；或想更省時間加入點生粉也是不錯的。