河鯽魚蛤蜊湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 河鯽魚和蛤蜊洗浄 。

2. 洗好蛤蜊和鯽魚，鯽魚兩面割幾刀 。

3. 放水—碗下蛤蜊開煮。

4. 煮好蛤蜊撈出。

5. 撈出蛤蜊放邊 ,蛤蜊湯等會有用 。

6. 鍋熱放油下姜和回香 ，等姜煎黃放魚 。

7. 鯽魚水擦乾放在姜和回香上面 ，鯽魚就不會脫皮 。

8. 鯽魚兩面煎黃撈出姜和回香 , 放上蛤蜊湯和兩湯匙酒 ,上蓋開煮，鯽魚煮熟放上蛤蜊。

9. 放上蛤蜊 ,鹽煮開可以出鍋 。

10. 大功高成 , 出鍋放香菜 ，味道很美味 。