自制蛤蜊魚湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 9.83K
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
輔料
1. 將魚洗淨(去掉魚鰓兩端的硬刺),蛤蜊養清吐去泥沙,豆腐切塊漂清。
2. 蔥姜用油煸香,將魚下鍋,略煎一下後烹料酒加蓋15秒,加湯過魚身,下豆腐塊,大火煮開,轉中火燜20分鐘左右,轉大火把湯吊白。加鹽少許(不能多,蛤蜊中有鹹味),喜歡辣的可放點剁椒或辣豆豉調味。
3. 將洗淨的蛤蜊放入湯中,待蛤蜊開口後,撒點香蔥花即可出鍋。還不快來試試?!
主料
輔料
1. 將魚洗淨(去掉魚鰓兩端的硬刺),蛤蜊養清吐去泥沙,豆腐切塊漂清。
2. 蔥姜用油煸香,將魚下鍋,略煎一下後烹料酒加蓋15秒,加湯過魚身,下豆腐塊,大火煮開,轉中火燜20分鐘左右,轉大火把湯吊白。加鹽少許(不能多,蛤蜊中有鹹味),喜歡辣的可放點剁椒或辣豆豉調味。
3. 將洗淨的蛤蜊放入湯中,待蛤蜊開口後,撒點香蔥花即可出鍋。還不快來試試?!