祕製芒果小湯圓怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 處理芒果。用你熟悉的方式將芒果果肉削下來備用，如果你不會取果肉也可以參照圖片所示的方法。

2. 往芒果果肉裏添加糯米粉，邊加邊用手捏碎果肉，讓其與糯米粉充分融合，糯米粉分多次添加，中途不加水，直到糯米粉和芒果肉一起形成一個軟硬適中的麪糰。這個時候麪糰沒有那麼黃，不過不要緊，等煮過之後就會又變成芒果的金黃色了。

3. 將麪糰分幾份搓成長條，割成小劑子，並將劑子揉成圓球狀。這個步驟麪條可以搓細一點，劑子也切短一點，這樣搓出的小丸子個頭比較小，口感也會比較好。

4. 鍋中燒開水，水沸後下入搓好的小湯圓，中途可輕輕攪拌一下防止粘連和粘鍋底，等到湯圓都飄在水面時即可關火。

5. 將湯圓撈出，迅速過一下冰水，可使口感更好，但不過水也沒關係。

6. 煮好的湯圓有很多吃法，比如用來煮米酒甜湯。我是用剩餘的芒果打碎，加少許牛奶煮了一個芒果湯，再把湯圓放進去，就可以享用這道天然水果做的美味啦：）不過不論用哪種做法，都不用另外放糖，利用芒果原始的甜度即可。