糖蛋鬆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將雞蛋打在碗裏，加鹽、味精、料酒拌入。

2. 炒鍋上火，倒入油燒熱，用細篩淋入蛋液，使其見油成絲浮起，鬆開撈陽，放在籮中，用勺壓出餘油，壓幹後，用乾淨包裝紙捲起蛋絲，輕輕揉搓，經三四次反覆揉搓，即成蓬鬆的蛋鬆，盛入盤中，撒上白糖即可。