好吃的叉燒包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.77W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
前腿肉 :1000麪粉 :250
酵母 :5
輔料
水 :適量白糖 :適量
鹽 :適量
五香粉 :適量
醬油 :適量
蠔油 :適量
生粉 :適量
具體步驟
先把白糖用溫水融化,把酵母跟麪粉攪拌均勻,把糖水倒入麪粉,分多次倒入
用手把麪粉和好,和成不粘手即可
蒸鍋裏放溫水,把麪糰用架子架起來,蓋上鍋蓋……等發酵,約四十分鐘
麪糰發酵時間就可以切肉,把前腿肉切丁
切完就放鍋裏炒,依次加入少許鹽,冰糖炒糖色,五香粉,醬油,耗油,最後要起鍋,加點生粉水……
把醒好的麪糰切成小塊,用擀麪杖擀,中間厚,周邊薄……把餡放中間就可以包啦