韓式辣醬花捲的做法 - 韓式辣醬花捲怎麼做

“不記得是什麼時候了，爲了嚐嚐韓劇中辣炒年糕的味道，特意轉了好幾個超市纔買到一瓶韓式辣醬。這種辣醬只有一點點微辣，還帶有些許的甜味，我做花捲的時候，女兒就在旁邊，刷完辣醬把刷子放在一旁，等我忙完回頭看她，立馬石化了——女兒直接把刷子給舔了個乾淨，跟洗過一樣，無語了都。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韓式辣醬花捲的做法步驟

• 1、酵母用溫水化開，加入麪粉中揉成團，發酵至兩倍大

• 2、將發酵好的麪糰排氣揉勻

• 3、擀成大薄片

• 4、小蔥切蔥花備用

• 5、在擀好的面片上面刷一層油

• 6、放一勺韓式辣醬

• 7、用刷子刷勻

• 8、然後撒上蔥花

• 9、沿邊捲起

• 10、切成等分

• 11、每兩份疊起

• 12、用筷子在中間壓一下

• 13、然後用筷子輔助做成花捲生坯

• 14、將做好的生坯放入刷了油的蒸籠，醒發二十分鐘，然後蒸二十分鐘

• 15、將做好的生坯放入刷了油的蒸籠，醒發二十分鐘，然後蒸二十分鐘

小竅門

1.做花捲的時候如果不好操作，可以醒發十分鐘就容易了。
2.蒸好之後要燜三分鐘再開蓋哦