自制茶樹菇山藥鴨湯怎麼做美味好吃

茶樹菇山藥鴨湯，鴨肉的肥美和茶樹菇的清香，還有山藥吃着脆嫩，燉在一起味道是沒話說的，湯鮮味美。週末沒事不上班，在家煮的，給一家人做的，中午一家人坐着一桌，吃的很香。一大碗不一會兒就喝完了，意猶未盡啊！下週還要繼續再煮。煮這個相當簡單，洗好食材，放在鍋裏燉2小時就煮好了，來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.將買來的半邊鴨仔細清洗乾淨。

2.將鴨胸切下來，肉留做炒鴨丁，鴨胸皮以及皮下油脂可以煉油，炒素菜或做酥餅

3.其餘的部分放入砂鍋，加入清水上爐大火燒開，撇去浮沬，然後加入泡開的茶樹菇、蔥和姜。

4.大火煮開5分鐘，轉最小火煲1-2小時，直到湯汁濃郁，用筷子輕輕的一戳就骨肉分開。

5.接下來將鐵棍山藥外皮擦洗乾淨，切成大塊。

6.另取一小砂鍋，將山藥塊放入鍋中，再舀上幾勺子剛剛煮好的鴨湯，扯些鴨子入鍋，煮開後加入適量的鹽調味，再煮1-2分鐘，待到山藥酥爛即可享用。

烹飪技巧

1、煮好的一大鍋湯如一次吃不完，就要舀出幾勺子，就是說吃多少舀出多少。如將配菜全部放入原汁湯中，剩下的就不好儲存了。