學會茶樹菇鴨湯的製作方法 - 在家做出好吃的菜餚

平時我們在菜場上都會見到一些菌類的食材，比如香菇，蘑菇，黑木耳，雞腿菇等等。在菌類當中有一種叫做茶樹菇，營養非常豐富，口味非常的好，平時我們也會買茶樹菇回來炸着吃或者是燒豆腐吃。其實用茶樹菇燉鴨湯也是非常不錯的，今天小編就來教大家好吃的茶樹菇鴨湯的製作方法。

學會茶樹菇鴨湯的製作方法，在家做出好吃的菜餚

食材準備：茶樹菇，蔥薑蒜，鹽，白糖，味精，料酒，筍。

製作步驟

1.選一隻新鮮的紅頭鴨，將紅頭鴨回家洗乾淨去除內臟，然後把它切成塊先洗乾淨。

2.將新鮮的茶樹菇洗乾淨，可以把它改刀切成段放在一旁備用。

3.新鮮的綠筍洗乾淨之後改刀切成段放在一旁備用。

4.先準備一鍋水，然後將切好的紅頭鴨塊放入水中，加入蔥薑蒜，加入一些料酒進行焯水，焯水是爲了去除鴨肉當中的特殊的羶味。

5.焯好水的鴨肉撈出，然後放入砂鍋當中，重新倒入水，加入蔥香蒜和料酒開始煮。

6.大約煮40分鐘左右鴨肉開始慢慢變爛的時候，我們將茶樹菇和綠筍同時放入鍋中，然後開始煮，加入鹽、白糖調味。

7.煮的時候不要一直開大火煮，可以先開大火將水煮開，然後開小火慢煮。煮大約煮半個小時之後把火關掉，燜上十到20分鐘再繼續煮。反覆幾次讓鴨肉能夠慢慢變爛。

8.大約煮一個小時到一個半小時左右，鴨肉已經完全變爛，這時候我們可以在裏面加入一些味精，再加入一些香菜調味即可出鍋。

以上就是關於茶樹菇鴨湯的製作方法。其實這道湯的製作方法非常簡單，而且營養非常豐富，口感非常的好，所以小夥伴平時自己在家可以做上這道美味滋補的湯給家人們享用。如果不記得具體的製作方法，可以參照小編推薦的具體步驟，相信做出來的鴨湯一定會非常美味的。