易做的雞肉鬆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞胸肉去掉雞油和筋膜，切塊

2.開水裏倒料酒，把雞肉放開水裏焯一下

3.撈出來用清水沖洗一下

4.準備橙子皮和八角、薑片

5.鍋裏倒清水，加橙子皮和八角

6.把雞肉下鍋煮20分鐘

7.準備料汁--碗裏倒玉米油、老抽、味極鮮，加白糖調勻

8.雞肉煮好後，稍微晾一下，裝保鮮袋裏，用擀麪杖捶鬆散了

9.沒捶散的大塊再撕一下，我撕得有些不耐煩，沒撕好

10.把雞肉放麪包機裏，倒入第七步的料汁，麪包機用果醬功能，開始工作

11.時間到了，肉鬆做好了

12.倒烤盤裏晾一下，就可以裝保鮮碗裏儲存，可以用來做麪包啦。

烹飪技巧

這次我放老抽多了，所以顏色太深，注意掌握好用量，老抽盡量少放一些。