簡易的自制肉鬆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.腿肉切均勻大小的塊狀

2.熱水汆燙

3.煮去血沫和雜質

4.約3分鐘後撈出，清洗乾淨

5.放入蔥結，薑片和八角

6.倒入的水比肉高出一點，大火煮開後轉小火

7.煮到用手一捻肉自動散開關火（約1小時）

8.撈出蔥姜和八角，煮熟的肉撈出控幹水分後，倒入麪包機內桶

9.加蓋錫紙，防止翻炒時飛出（不用糾結是否用擀麪杖敲打煮熟的肉，煮的很爛的肉經過麪包機的翻炒，會自動分離）

10.看5分鐘後是不是已經攪拌成肉絲啦

11.加入鮮醬油和少量紅燒醬油上色，再加入色拉油贈香

12.40分鐘後已經成粉末狀，上色也很完美

13.第一個果醬過程結束，約1小時20分

14.因爲肉比較多，稍微有點溼的感覺，所以習慣開始第二個果醬程序

15.第二個果醬程序結束

16.成品出爐，因爲給寶寶吃，所以沒有再加鹽。也可以把醬油替換成咖喱醬，喜歡辣的朋友可以替換辣椒油，撒入芝麻更香。自己做的沒有防腐劑，食用後要冰箱儲存，約可以儲存半月。2斤肉成品約9兩，只有35元哦！