#特色#司康餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.稱好所有材料

2.糖和黃油融合

3.篩入低粉、泡打粉

4.加入鹽，用手搓至黃油液與麪粉完全混合均勻

5.在麪粉里加入全蛋液、牛奶，揉成麪糰；倒入蔓越莓幹，輕輕揉30秒

6.用擀麪杖把麪糰擀成1.5CM厚的面片

7.用模具在面片上切出形狀，放到烤盤裏的油紙上

8.表面刷一層全蛋液

9.放入預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可

10.享受一段美妙的下午時光

烹飪技巧

1.將材料揉成麪糰時，不要過度揉捏，揉到麪糰表面光亮即可。過度揉捏會導致麪筋生成過多，影響口感。

2.可以根據自己的喜好做出自己喜歡的形狀。