韭菜炒脆豆腐怎麼做美味好吃

韭菜炒脆豆腐是一道製作簡單的家常菜，也是一道十分常見的菜。主要原材料爲韭菜、香菇以及豆腐。韭菜性溫，味甘，具有壯陽補腎的作用。韭菜炒脆豆腐富含蛋白質，營養價值極高，葷素搭配，可以補充人體所必須的蛋白質以及維生素，豆腐色澤金黃,濃香的汁液包裹在周圍，油而不膩，讓人垂涎欲滴。

主料

輔料

具體步驟

1.韭菜摘洗乾淨瀝乾水分。

2.韭菜切段，脆豆腐切條。

3.炒鍋倒油爆香蔥姜。

4.倒入脆豆腐翻炒。

5.加適量的鹽。

6.加少許糖。

7.再加生抽翻炒均勻。

8.然後倒入韭菜和紅椒。

9.翻炒均勻加少許雞精。

10.淋入香油。

11.翻炒均勻關火。

烹飪技巧

脆豆腐先炒至加入調味入味後，再放入韭菜快速翻炒至軟即可關火。韭菜不要炒時間長以免影響口感。